Farm LIfe　- 北海道十勝平野より -

 

「ラクレット」ってご存知ですか？
おおきなチーズを、熱であぶって溶かし、
パンやじゃがいもに、とろーりとかけて、アツアツをいただくお料理です。
帯広に、おいしいラクレット屋さんがあるのですが、
家庭でも気楽にできると聞きまして、
ホットプレートでお試し。

なんと！
すごくおいしい。

温めた鉄板に、ピザ用チーズや、カマンベールチーズをおき、
とろけたところを、じゃがいもと絡めていただきます。

ちなみに、本日のじゃがいもは、
ほくほくのキタアカリと、黄色が鮮やかなレッドムーン。
あらかじめ、蒸かしておいた芋を、鉄板で再び焼き付けて。



じゃがいもにチーズをのせて、
ハーブソルトなどふって
ハフハフしながら・・うーん！絶品。
冷えた白ワインが、ぐっとおいしく感じます。

ほかにも、
旬のブロッコリーや長芋、かぼちゃなんかもいいですね。
いろんな種類のじゃがいもを用意しておいて、食べ比べるのも楽しいかも。
チーズに凝るのもいいですね・・

これからのパーティシーズンに、すすめです！！

タイヤを付けた、
改良版が届きました。
これで、ボカシ肥料を製作します。
上のマシンで、攪拌して、



こちらを使って、切り返す作戦です。
乞うご期待!!

マッサージへ行きたいけれど、
なかなかその時間もとれないとき、
大活躍の「足ふみくん」
足つぼは、侮れません！

昨日から、暗く寒い空模様でしたが、
ついに降りました。
露地のアスパラ畑もこのとおり、白くおおわれています。

今朝は、ファームの軽トラックも、あわてて、タイヤ交換。
それにしても、暗い。
これでも一応、朝なのですが・・・・・

本格的な冬到来です。

昨日は、夕方、通り雨にやられて、
株ひろいに大わらわでした。
雨の中、
どんどん暗くなる畑で、
焦る！拾う！
焦る！！拾う！！
しかし、秋の陽は、あっけなく暮れ。
結局、闇の中を、全員ドロドロになりながら、ひろい集めることに・・・。
こんなとき、
人間は、妙にハイテンションになる。
大変な思いをしつつも、
皆、笑顔が多い。
ギャグも多い。
いつしか、雨もやみ、
見上げると、きれいな丸い月。
ありがとう。
なんとか、ひろい集められました。

そして、今朝は、明るい日差しの下、
掘り残した株を、手作業で掘り起こしています。

掘り上げた株は、
東京からの助っ人、運び屋K君が、黙々と、軽トラックでピストン輸送。
半日かかりました。
ありがとう〜〜（泣）！

「運ぶぜ！まかしとき〜」

掘り上げた3年目のアスパラ株です。
無数の、うどんくらいの太さの根。
長いものは、1メートルくらいあります。
そして、そのうどんから、ひげ状にチリチリと
毛細血管のように生える、吸収根。
2年生とくらべると、ずいぶん立派な姿。

「これ、何に見える？」とスタッフに聞いてみる。

・・・エチゼンクラゲ
・・プレデター
・・ドレッドヘアーのかつら
・・センティネル（マトリックスに出てくるやつ）

などなど。
いずれにしても、結構強烈なものばかり。
SFチックなイメージが多く、おもしろい。
地中の世界って・・・宇宙っぽいのかな？
海の中も宇宙っぽいし・・

我々の知る「地上のワールド」なんてのは、
世界の、
ほんの、
ほんの一部なんだ。

掘り上げたアスパラの株。
お、重い。
土が付いているせいもありますが、
ボーリングの玉くらいの重さを感じます。
イメージとしては、
小さめのボーリングボールに、ドレッドヘアーのかつらをかぶせて、持ち上げているような感じです（なんじゃそりゃ！）
これで、2年目の株。
3年目は、果たしてどのくらいになっているのだろう？？

今日は全国的に寒くなったとのことですが、
ここ十勝清水町も、最高気温は３℃前後といったところでしょうか。
畑には、がっつり霜が降りていました。
バリバリ！

そんな中、露地のアスパラ株の掘り出しが始まりました。
凍った地面が、少しゆるむのを待ち、午後から、本格始動。
株に与えるダメージを最小限にするべく、注意深く機械を操作します。



そして、掘り起こされた土の中から、株を選り分け。
土が凍って固まっていたり、湿っていたり、
また、一緒に雑草の根っこも掘りあがってくるので、
意外に時間がかかりる作業。
じーっとしゃがんでいると、体も冷えてきます。

明日は、うんと暖かくなり、
最高気温も二桁を回復とのこと。
よし！がんばろ〜
ファイト！

今朝はうんと冷え込んで、
ちらほら白いものが降りました。
ハウスの際に、白く、少しだけ積もっています。
最高気温は、4℃前後。
薄く、氷もはったようで。
突然、冬がやってきました。

今朝は、冬用の作業軍手に切り替えです。
そんな、寒さの中、
露地のアスパラ畑では、刈り取った残渣集めが続いています。



右端に白く見える軽トラック。
あそこに、残渣をおろしている人影が・・
ほとんど見えません！

それにしても、どんよりと寒そうな空。

寒気がやってきて、今晩は雪の予報の北海道。
どんよりと冷えてきた曇空の下・・・
む？！
アスパラ畑が？
ずいぶんスッキリしているではありませんか！

実は、移植にそなえて、茎をきれいに刈り取りました。
そして、刈りとった茎を、わしわしと集めているところなのです。
けっこうな量です。
寒空の下、汗をかきかき、作業はつづきます。